Author Archives: comdacsanhn

Trong làn sóng hiện đại hóa ngành thực phẩm, nhiều sản phẩm truyền thống rơi vào trạng thái lửng lơ. Chúng được trân trọng về mặt văn hóa nhưng lại thiếu cấu trúc để trở thành một ngành hàng mạnh. Người tiêu dùng nhớ tới hương vị, song lại không nhớ tới tên thương hiệu. […]

Trong nhiều năm, khi nói về đặc sản địa phương, người ta thường nhắc đến yếu tố hương vị, sự tinh tế của tay nghề và chiều sâu văn hóa. Tuy nhiên, ở góc độ thị trường, từng ấy là chưa đủ. Một sản phẩm dù được yêu thích đến đâu cũng sẽ gặp giới […]

Trong môi trường kinh doanh ngày nay, nơi mọi thứ được đo bằng tốc độ tăng trưởng và khả năng nhân rộng, các sản phẩm thủ công truyền thống thường bị đánh giá là khó mở rộng. Quy trình phụ thuộc vào tay nghề, nguồn nguyên liệu chịu tác động của mùa vụ, còn thị […]

Trong nhiều cuộc thảo luận về tương lai của ngành thực phẩm bản địa, câu hỏi thường xuyên xuất hiện là làm thế nào để những sản phẩm mang tính di sản có thể tồn tại giữa áp lực công nghiệp hóa và sự thay đổi liên tục của hành vi tiêu dùng. Một số […]

Trong bức tranh rộng lớn của nền kinh tế hiện đại, những ngành nghề truyền thống thường đứng trước lựa chọn khó khăn. Hoặc thay đổi để thích nghi, hoặc thu hẹp dần trong phạm vi hoài niệm. Rất ít người có thể đi trên lằn ranh giữa hai thái cực ấy: vừa giữ được […]

Trong thế giới kinh doanh hiện đại, nơi mọi lợi thế có thể bị sao chép nhanh chóng, những sản phẩm mang chiều sâu văn hóa luôn giữ một vị trí đặc biệt. Chúng không chỉ được mua bằng nhu cầu tiêu dùng, mà còn được lựa chọn bằng cảm xúc, ký ức và sự […]

Có những ngành nghề mà chỉ cần nhắc đến, người ta lập tức nghĩ tới ký ức. Cốm là một trong số đó. Hương thơm nhẹ, sắc xanh non và cảm giác dẻo mềm gợi nhớ mùa thu, gợi nhớ quà quê, gợi nhớ những điều xưa cũ. Nhưng ký ức, nếu không được tổ […]

Giữa rất nhiều câu chuyện khởi nghiệp chạy theo tốc độ, vốn đầu tư và những chiến dịch mở rộng thần tốc, hành trình của Phạm Thị Thanh lại diễn ra theo một nhịp điệu khác. Chậm hơn, chắc hơn và đòi hỏi sức bền lớn hơn. Đó là con đường gắn với nông sản […]

Tôi là Phạm Thị Thanh là một nữ doanh nhân 45 tuổi, quê gốc Nam Định, mang trong mình niềm đam mê kinh doanh và tinh thần sáng tạo không ngừng. Hành trình của Phạm Thị Thanh không chỉ là câu chuyện khởi nghiệp từ đặc sản truyền thống, mà còn là hành trình của […]