Cốm chay mùa Vu Lan: thức quà thanh tịnh cho mâm cỗ chay và người ăn chay Bốn giờ sáng ở Mễ Trì, trời còn chưa rõ mặt người. Tôi đứng bên chảo cốm, khói củi gỗ vương trên tóc, nghe thóc lách tách reo trong lửa và nhìn hạt nếp non ngả dần sang […]
Category Archives: Uncategorized
Cách thưởng thức cốm Mễ Trì và giữ cốm tươi đúng điệu: cẩm nang nhỏ cho người mua quà Chiều muộn, tôi mang gói cốm vừa rời sân làng Mễ Trì về nhà. Lá sen còn ẩm hơi đồng. Xe đã chạy qua mấy con phố bụi mà mùi lúa non quyện khói củi vẫn […]
Mâm cỗ mùa thu từ cốm: chả cốm, xôi cốm, chè cốm, bánh cốm — cùng một hạt ngọc, mỗi món một câu chuyện Năm giờ sáng ở sân làm cốm làng Mễ Trì, sương chưa kịp tan. Khói củi gỗ vương trong cái lạnh đầu ngày, len qua mấy mái lá, quẩn lại thành […]
Cốm Mùa Thu Hà Nội: Biểu Tượng Thanh Lịch Của Đất Kinh Kỳ Bốn giờ sáng một ngày cuối thu, tôi đứng ở sân làm cốm làng Mễ Trì. Sương chưa tan. Trời còn nhập nhoạng cái màu xám của đêm chưa chịu lui. Rồi bếp lửa củi nhóm lên. Khói gỗ bốc thành luồng, […]
Gửi Cốm Cho Người Việt Xa Quê: Một Mùa Thu Hà Nội Trong Hộp Quà Bốn giờ sáng ở làng Mễ Trì. Sương còn đọng trên mái, trời chưa kịp sáng, mà bếp lửa củi đã đỏ. Tôi đứng cạnh chảo rang, khói gỗ bốc lên ấm cả mặt, nghe tiếng thóc lách tách như […]
Quà Biếu Đối Tác Mùa Thu: Sự Tinh Tế Của Người Biết Tặng Bốn giờ sáng, làng Mễ Trì còn chưa tỉnh hẳn. Sương đọng trên tàu lá, ướt cả gấu quần tôi khi bước qua sân. Khói củi gỗ vương trên mái bếp, là là một lúc rồi tan vào bầu trời còn tối. […]
Bánh cốm cưới hỏi: sắc xanh se duyên trong tráp ăn hỏi của người Hà Nội Sáng cuối thu, tôi đứng ở sân làm cốm làng Mễ Trì. Sương còn đọng trên lá. Khói củi gỗ bay lên thành sợi mỏng, tiếng thóc lách tách trong chảo nghe như có nhịp. Người thợ già nhón […]
Cốm Trung Thu — Sắc Xanh Phá Cỗ Trông Trăng Rằm Tháng 8 Tối Rằm tháng 8, tôi dọn mâm cỗ trông trăng ra ngoài hiên. Trăng lên cao, tròn vành vạnh. Trên mâm có bưởi vàng, hồng đỏ, bánh nướng nâu sậm — và một đĩa cốm xanh ngọc gói trong lá sen. Tôi […]
Quà Vu Lan Báo Hiếu Tặng Cha Mẹ, Ông Bà: Gói Cốm Thay Lời Tri Ân Bốn giờ sáng đầu thu, làng Mễ Trì đã thức. Tôi đứng bên một sân làm cốm, sương còn đọng trên mái lá, khói củi gỗ vương trong không khí lành lạnh, len cả vào áo. Chảo lớn đỏ […]
Cốm thắp hương Rằm tháng 7: Chọn cốm cho mâm cúng Vu Lan báo hiếu trọn lòng thành Bốn giờ sáng ở Mễ Trì, trời còn chưa tỏ. Sương đọng trên tàu lá. Tôi đứng bên một bếp lửa củi gỗ, khói gỗ quyện vào mùi lúa nếp non, ấm cả một góc sân. Trong […]