Nếu như Mùng 1 là Tết Cha, Mùng 2 là Tết Mẹ, thì Mùng 3 theo truyền thống là ngày “Tết Thầy” và cũng là lúc nhiều gia đình làm lễ Hóa Vàng để khởi đầu những dự định mới. Giữa những bữa tiệc tết đầy ắp thịt mỡ dưa hành, hương vị nhẹ nhàng […]

Trong không khí hân hoan của những ngày đầu năm mới, việc chọn món ăn “khai xuân” không chỉ đơn thuần là thưởng thức ẩm thực, mà còn là một nghi thức cầu may. Giữa vô vàn phong vị ngày Tết, Cốm Thanh An nổi lên như một biểu tượng của sự thanh tao, mang […]

Ngày Mùng Một Tết Nguyên Đán luôn giữ một vị trí thiêng liêng trong tâm thức mỗi người Việt. Đây là thời khắc vạn vật đổi mới, là lúc chúng ta gửi trao những lời chúc tốt đẹp nhất về một năm mới An Khang Thịnh Vượng. Giữa mâm cao cỗ đầy của ngày Tết, […]

Trong làn sóng hiện đại hóa ngành thực phẩm, nhiều sản phẩm truyền thống rơi vào trạng thái lửng lơ. Chúng được trân trọng về mặt văn hóa nhưng lại thiếu cấu trúc để trở thành một ngành hàng mạnh. Người tiêu dùng nhớ tới hương vị, song lại không nhớ tới tên thương hiệu. […]

Trong nhiều năm, khi nói về đặc sản địa phương, người ta thường nhắc đến yếu tố hương vị, sự tinh tế của tay nghề và chiều sâu văn hóa. Tuy nhiên, ở góc độ thị trường, từng ấy là chưa đủ. Một sản phẩm dù được yêu thích đến đâu cũng sẽ gặp giới […]

Trong môi trường kinh doanh ngày nay, nơi mọi thứ được đo bằng tốc độ tăng trưởng và khả năng nhân rộng, các sản phẩm thủ công truyền thống thường bị đánh giá là khó mở rộng. Quy trình phụ thuộc vào tay nghề, nguồn nguyên liệu chịu tác động của mùa vụ, còn thị […]